โปรตีนจากพืชในสัดส่วนที่สมดุลที่สุด

อาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีนจากเนื้อสัตว์และเนื้อสัตว์โดยเฉพาะไม่ดีต่อสุขภาพ พบว่าให้การสนับสนุนเพิ่มเติมสำหรับหลักฐานการวิจัยก่อนหน้านี้ ผู้ชายที่ชื่นชอบโปรตีนจากสัตว์มากกว่าโปรตีนจากพืชในอาหารของพวกเขามีความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตมากขึ้นในการติดตาม 20 ปีมากกว่าผู้ชายที่อาหารมีความสมดุลในแง่ของแหล่งที่มาของโปรตีน

ผลการวิจัยที่ถูกตีพิมพ์ในวารสารอเมริกันคลินิกโภชนาการ ผู้ชายที่มีแหล่งโปรตีนหลักเป็นพื้นฐานจากสัตว์มีความเสี่ยงสูงต่อการเสียชีวิตระหว่างการติดตาม 23% มากกว่าผู้ชายที่มีสัดส่วนสัตว์และโปรตีนจากพืชในสัดส่วนที่สมดุลที่สุด การบริโภคเนื้อสัตว์โดยเฉพาะอย่างยิ่งดูเหมือนจะสัมพันธ์กับผลข้างเคียง: ผู้ชายที่รับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยเนื้อสัตว์เช่นมากกว่า 200 กรัมต่อวันมีความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตมากกว่า 23% ระหว่างการติดตามผลมากกว่าผู้ชายที่รับประทานเนื้อสัตว์ น้อยกว่า 100 กรัมต่อวัน ผู้ชายที่เข้าร่วมในการศึกษาส่วนใหญ่กินเนื้อแดง คำแนะนำด้านโภชนาการส่วนใหญ่ในปัจจุบัน จำกัด การบริโภคเนื้อแดงและเนื้อแปรรูป ตัวอย่างเช่นในประเทศฟินแลนด์ปริมาณสูงสุดที่แนะนำคือ 500 กรัมต่อสัปดาห์